Rólunk
Kezdet
Az Ikon Borászat a Balatonboglári borvidéken, a Balaton déli partján található. A Balatonlelle Rádpuszta dűlők évszázadokon át a tihanyi bencés apátság birtokában voltak, így a terület komoly szőlészeti hagyományokkal rendelkezik. A borászat 2007-ben jött létre azzal a céllal, hogy egy modern, minőségi szemléletű birtok szülessen, amely ötvözi a hagyományokat a korszerű technológiával. Az alapítók egyike a neves borász, Konyári János, akinek szakmai tudása a mai napig meghatározó. Ma az Ikon a régió egyik meghatározó minőségi borászata, mintegy 39 hektár kékszőlővel és 25 hektár fehérszőlővel rendelkezik. A borászat legfőbb céljai között szerepel, hogy rövid időn belül képes legyen a hazai piacon egy olyan termékcsaládot felsorakoztatni, melynek elemei kitűnő minőségűek, mégis elfogadható áron kaphatóak. Emellett dűlőink kivételes fekvésének köszönhetően egyedi stílusú csúcsborokat is készítünk.
Csapat
Egy kis, elhivatott csapat dolgozik a borok mögött, akiket közös szenvedély hajt: elegáns, karakteres borokat alkotni, amelyek hűen tükrözik a borvidék egyedi adottságait. A birtokot ma Kvák Emil vezeti, a szakmai irányításért pedig Konyári Bori felel; mindketten a borászat tulajdonosai is. Ez a személyes elkötelezettség biztosítja, hogy minden döntés hosszú távú szemléleten, minőségen és felelősségvállaláson alapuljon. A borászati csapat meghatározó tagja Csönge Balázs borász, aki aktívan részt vesz a borok megalkotásában. A csapat a teljes folyamatot közösen felügyeli – a szőlőmunkától egészen a palackozásig –, különös figyelmet fordítva az alacsony hozamokra, az egészséges alapanyagra és a gondos szelekcióra. Ennek a precíz szemléletnek az eredményei a kiegyensúlyozott, prémium minőségű borok, amelyek kiváló érlelési potenciállal rendelkeznek, miközben tisztán visszaadják származási helyük karakterét.
Az Ikon az elmúlt években fehér- és vörösborai révén egyaránt ismertté vált, különösen elegáns bordói házasításairól és kifinomult fajtaborairól, amelyek méltón képviselik a Balaton régió karakterét.
Elismerések
Az Ikon borászat az elmúlt évek során számos hazai és nemzetközi szakmai elismerést szerzett. Borai rendszeresen kiemelkedő pontszámokat kapnak rangos borversenyeken és borkalauzokban, köszönhetően elegáns stílusuknak, kifinomult karakterüknek és következetes minőségüknek.A pincészet csúcsborai, különösen az Ikon Evangelista és az Ikon Tulipán, a birtok legismertebb és legelismertebb tételei közé tartoznak. Ezek a borok jól tükrözik a borászat szemléletét: prémium minőségű, nagy érlelési potenciállal rendelkező tételek készítését, amelyek hűen adják vissza a termőterület karakterét.Az Ikon több arany- és nagyarany érmet nyert olyan rangos nemzetközi borversenyeken, mint a VinAgora, a Challenge International du Vin és a Berliner Wein Trophy, tovább erősítve a pincészet szakmai elismertségét hazai és nemzetközi szinten egyaránt.
Történetek & örökség
Az Ikon nemcsak borairól, hanem egyedi szemléletéről és különleges építészetéről is ismert. A borászat épületét teljes egészében a borkészítés igényei köré tervezték, ahol a legfontosabb szempont a szőlő és a bor kíméletes kezelése volt. A háromszintes pince gravitációs rendszerrel működik, amely lehetővé teszi, hogy a bor a feldolgozás során természetes módon, minimális szivattyúzással haladjon végig a folyamatokon. Ez nemcsak energiatakarékos megoldás, hanem hozzájárul a borok tisztaságának, szerkezetének és minőségének megőrzéséhez is. Az Ikon mára Magyarország egyik legszebb és legmodernebb borászatává vált, ahol az építészet, a természet és a borkészítés harmonikus egységet alkot. A birtok szemlélete a modern, minőségközpontú borászat és a természet iránti tisztelet kiegyensúlyozott találkozását tükrözi.